バースディケーキについて。

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菓蔵ではバースディケーキは予約のみ販売しており、作り置きをしておりません。
お手数をおかけしますが、前日(前日が休業日の場合は前々日、オリジナルクッキー付きは2営業日前までの予約をお願い致します。(当日分の予約も出来ません)
*ご予約はお電話でも承っております。













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# by cake-kagura | 2016-09-28 11:12 | バースディケーキ

紅茶のムース・シャルロット仕立て


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# by cake-kagura | 2016-09-24 16:05 | 気まぐれケーキ

林檎とサワークリームのムース

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林檎の赤ワイン煮を細かく刻んでサワークリームのムースと合わせています。
使うリンゴはケーキに合わせて旬の物を使っています。
今回は今が旬の「きおう」。
果肉はかためでシャキシャキと果汁も多く、酸味と甘みのバランスも良く爽やかな香りと味わいで、このケーキにはマッチしています。

スポンジは軽くシナモンを加えたアーモンドスポンジに林檎の果汁がプラスされた赤ワイン煮のシロップを染み込ませています。
トップに乗せるアマンドパイは出来る限りパリパリの状態で召し上がっていただきたいので、お箱に入れる時に添えてお渡しいたします。
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*(赤ワインは煮込む際にアルコール分は飛んでいますので、アルコールに弱い方やお子様でも安心して召し上がれます)








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# by cake-kagura | 2016-09-23 15:38 | プティガトー

木苺のムース、シャルロット仕立て

木苺のムースを軽いビスキュイ生地でサンドしました。
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# by cake-kagura | 2016-09-22 12:12 | 気まぐれケーキ

アールグレー

紅茶(アールグレー)のムースと果肉入りのマンゴのムースを軽いシャルロット生地で包んだケーキ。
ブランデーに漬け込んだドライプラムを添えています。
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# by cake-kagura | 2016-09-21 11:27 | プティガトー


大府市のケーキ店「菓蔵」です。営業時間AM9:00~PM8:00 定休日:月曜日(祝日の場合は翌日となることがあります)


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